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鯛を捌く [旬]

私が使用している出刃包丁が小さくて・・・・・・(笑)
大きいのを取り出して捌く・・・・・・・・・
頭の骨が固い
久しぶりに出刃を使用すると・・・・慣れが必要 IMG_9978a1-s.JPG


IMG_9978a1-s.JPG


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